A Loro Piceno, in provincia di Macerata, c’è la macelleria di Peppecotto.
E’ risaputo e scontato che del maiale non si butta niente. L’avete mai visto con i vostri occhi ed assaporato con le vostre papille gustative? Ma ne siete sicuri? Bene orde di scettici, se passate nella sua macelleria, Peppecotto sarà ben lieto di spiegarvelo. Però considerate che la storia è lunga ed articolata. Quindi tra musiche, aperitivi e creazioni varie il monologo potrebbe durare ore!
Se poi la teoria non vi basta potete partecipare ad una delle sue dimostrazioni: un puzzle-maiale. Ricostruire pezzo per pezzo un maiale, spiegando come utilizzarne ogni singola parte. Gli studenti dell’Istituto Agrario di Macerata sono rimasti affascinati. Non volava una mosca, anche perchè erano tutte sopra la carne.
Naturalmente alla base di tutto c’è ironia, conoscenza ed il maiale…
